В процессе вынашивания ребенка к выбору продуктов питания нужно относиться очень внимательно, ведь одни из них могут благотворно сказываться на развитии плода, а другие способны негативно влиять на здоровье будущего малыша. Более того, употребление некоторых блюд может ставить под угрозу саму беременность. Можно ли есть кедровые орешки и масло из них в это время? Как влияют эти продукты на организм будущей роженицы и ребенка?
Состав и свойства кедровых орешков
Скорлупа служит основным компонентом при производстве лекарственных бальзамов и настоек. Жмых, оставшийся после отжимания масла, добавляется во многие десертные и кулинарные блюда, придавая им неповторимый вкус и пикантные нотки. Кедровые орешки содержат большое количество полезных компонентов, сведения о которых размещены в таблице.
Состав кедровых орехов | Наименование компонента | Содержание ингредиента в 100 г продукта |
Органические вещества | В граммах | |
Жиры | 68,4 | |
Белки | 13,7 | |
Углеводы | 13,1 | |
Витамины | В миллиграммах | |
Е | 9,3 | |
В3 | 4,4 | |
С | 0,8 | |
В1 | 0,4 | |
В5 | 0,3 | |
В2 | 0,2 | |
В6 | 0,1 | |
К | 0,0539 | |
В9 | 0,034 | |
Бета-каротин | 0,017 | |
Микро- и макроэлементы | В миллиграммах | |
Калий | 597 | |
Фосфор | 575 | |
Магний | 251 | |
Кальций | 16 | |
Цинк | 6,4 | |
Железо | 5,5 |
Данный продукт обладает следующими полезными свойствами:
- восполняет запас веществ, необходимых организму;
- улучшает состав крови;
- нормализует функцию щитовидной железы;
- предупреждает появление злокачественных новообразований;
- положительно влияет на работу головного мозга;
- укрепляет нервную и сердечно-сосудистую системы;
- нормализует свертываемость крови;
- замедляет процессы старения;
- улучшает состояние ногтей, волос и кожи;
- поддерживает уровень гемоглобина в норме;
- участвует в развитии клеток и формировании костной ткани;
- предотвращает образование отеков;
- очищает печень от токсинов и стабилизирует ее работу;
- стимулирует перистальтику кишечника;
- способствует выработке пищеварительных ферментов;
- положительно влияет на синтез коллагена, от которого зависит состояние суставов и кожи;
- улучшает репродуктивную функцию.
Чем полезны орехи кедра беременным?
Многие врачи рекомендуют беременным пациенткам употреблять кедровые орехи. Польза данного продукта для будущей мамы и ребенка заключается в следующем:
- Положительное влияние на мозговую деятельность плода. Клетки головного мозга содержат белок и фосфолипиды, основанные на ненасыщенных жирных кислотах. Кедровые орешки, почти на 1/3 состоящие из моно- и полиненасыщенных жиров, являются источником строительных материалов для головного мозга. На развитие этого органа также влияют витамины и микро- и макроэлементы, входящие в состав этого продукта. Употребление семян кедровых сосен особенно полезно на ранних сроках беременности, а именно в период с 8 по 19 неделю вынашивания ребенка, когда происходит наиболее активное формирование мозга.
- Предупреждение задержки жидкости в тканях. Регулярное включение кедровых орехов в рацион помогает бороться с отеками, которые, как правило, появляются во второй половине беременности.
- Устранение запоров. Во время беременности органы пищеварения женщины подвергаются большим нагрузкам, в результате чего нередко нарушается процесс дефекации. Входящие в состав данного продукта вещества помогают улучшить работу органов пищеварения.
- Предотвращение анемии. Во время вынашивания ребенка повышается риск снижения уровня гемоглобина в крови, что опасно как для самой будущей роженицы, так и для плода. Ежедневное употребление кедровых орехов позволяет поддерживать уровень этого вещества в норме.
- Улучшение сна и эмоционального фона. Многие беременные сталкиваются с такими проблемами, как бессонница, нарушение засыпания, повышенная тревожность и плаксивость. Благодаря содержанию триптофана и витаминов группы В семена кедровых сосен способны быстро и эффективно устранить эти симптомы.
- Улучшение состояния сустав. Из-за возросшей нагрузки на опорно-двигательный аппарат многие будущие мамы жалуются на суставные боли. Эту проблему поможет решить включение в ежедневный рацион горстки кедровых орешков.
- Предупреждение выпадения волос. В период беременности много внутренних ресурсов женщины уходит на формирование плода, поэтому будущие мамы могут отмечать у себя ухудшение состояния волосяного покрова. Укрепить волосяные луковицы в комплексе с другими лечебными мерами можно с помощью кедровых орехов.
Когда от вкусного и полезного продукта лучше воздержаться?
Несмотря на большое количество полезных свойств, этот продукт может нанести вред. Его употребление строго запрещено при наличии:
- Индивидуальной непереносимости. Орехи относятся к высокоаллергенной пище, поэтому употреблять их нужно очень осторожно.
- Большой прибавки в весе. Из-за значительного содержания жира даже в маленькой горстке орешков содержится много калорий, поэтому при избыточной массе тела этот продукт лучше исключить из рациона.
- Тяжелых заболеваний печени и патологий желчного пузыря в стадии обострения. Содержащаяся в орешках горечь может значительно ухудшить самочувствие женщины.
- Учащения опорожнения кишечника.
Кедровое масло во время беременности
В первом случае этот продукт направлен на:
- нормализацию процесса опорожнения кишечника;
- профилактику геморроя;
- устранение болезненных ощущений в суставах и мышцах;
- укрепление защитных сил организма;
- улучшение засыпания;
- борьбу с повышенной утомляемостью;
- стабилизацию эмоционального состояния.
При наружном использовании кедровое масло:
- предотвращает возникновение растяжек и борется с уже появившимися;
- повышает эластичность кожи;
- укрепляет ногти и волосы.
Как правильно выбрать и хранить кедровые орехи?
При выборе кедровых орешков следует руководствоваться следующими правилами:
- Не очищенные орехи не обрабатываются химическими веществами, сохраняют больше полезных компонентов и имеют более долгий срок хранения, чем очищенные семена кедровых сосен.
- Ядро ореха должно иметь светло-золотистый оттенок. Его поверхность должна быть чистой и не содержать каких-либо вкраплений.
- На ореховой скорлупе не должно присутствовать следов плесени. Заплесневелый продукт говорит о нарушении условий хранения или истекшем сроке годности.
- Вкус и запах орешков должен быть приятным. Присутствие прогорклого привкуса говорит о том, что продукт некачественный или просроченный.
Очищенные кедровые орехи рекомендуется хранить в холодильнике в закрытой емкости не более 3 месяцев, т. к. при взаимодействии с окружающей средой они быстро окисляются. Неочищенные орешки хранятся около 6 месяцев. При хранении в морозильнике полезные свойства продукта сохраняются на протяжении 1 года.
очень люблю кедровые орешки. Вернее, любила до беременности. Почему-то именно в этот период у меня началась аллергия на этот продукт, хотя раньше ничего подобного не происходило. Теперь их вообще не ем от греха подальше.
И во время беременности, и после родов ела орехи, и кедровые в том числе. Ни на мне, ни на сынульке это плохо не сказалось, и с весом я не переборщила. Наоборот, после родов с их помощью худела — они питательные, а углеводы в них сложные.